Curiosidade: Cerejas e ameixas.

Cherry Brandy é o termo genérico para os licores de cereja que se obtêm macerando as frutas em aguardente. O Kirsch é o mais difundido dos cherry brandies, obtido com a destilação de extratos da fruta, macerados com caroço e tudo. Trata-se de um licor cristalino já que não é submetido a amadurecimento em madeira, mas sim em cerâmica ou vidro. Muito popular é o Marasquino, claro e doce, que leva seu nome por ser feito de cerejas amargas, tipo Marasca, cultivadas na Itália.

Já as ameixas típicas do leste europeu, colhidas em ameixeiras com mais de vinte anos, são a matéria-prima do Slivovitz, obtido por destilação dupla - na Eslováquia, na República Tcheca, na Bósnia e na Sérvia - de alto teor na origem ainda que o produto de exportação não tenha mais do que 43° GL.

((Espaço Jovem))